Medové perníčky ze žitné mouky

Ingredience

• 400 g žitné mouky
• 2 vejce
• 2 PL květového medu
• 150 g třtinového cukru
• citronová kůra z chemicky neošetřeného citronu
• 200 g másla
• 1 perníkový prášek do pečiva

Postup
Vše promícháme a 5 minut vypracováváme na pomoučněném válu hladké těsto. Poté těsto necháme minimálně 3 hodiny odpočinout. Těsto vyválíme do 0,5 cm tloušťky a z něj vykrajujeme vánoční motivy, které klademe na pečící papír. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C po dobu asi 15 minut, dokud perníčky nezačnou na povrchu zlátnout.